ماذا تعرف عن أغلى توابل العالم.. الزعفران : طعم مميز وعلاج مذهل

يُعتبر الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم. فهذه النبتة الصغيرة التي تُعطي خيوطًا برتقالية أو حمراء اللون لها أهمية كبيرة في عالم الطب والمطبخ.و هو من أشهر وأقدم وأغلى أنواع التوابل حول العالم،و يباع بالغرام وهو أغلى من الدهب و يتطلب الحصول عليه جهدا وصبرا طويلا طوال السنة.

وتعتبر إيران الأولى عالميا في إنتاج الزعفران، إذ تنتج نحو 90% من الزعفران العالمي، بمعدل 336 طنا في السنة،والزعفران، هي ترجمة لكلمة فارسية “زرپران-Zarparan”، وتعني “أوراق الذهب أو إطلالة الذهب وهي ترجمة لكمة ايرانية 

ويعد المغرب رابع منتج للزعفران على الصعيد العالمي، بعد إيران والهند وإسبانيا وينتج حوالي .6.8 طن على مساحة تصل إلى 1800 هكتار حسب احصاء تم خلال سنة 2018 ومن بين المناطق المغربية التي تساهم بانتاج الزعفران منطقة تالوين شمال المغرب التي تلقب بعاصمة الذهب الأحمر وتحتل مركز الصدارة على الصعيد الوطني  في إنتاج وتسويق زعفران ذي جودة عالية

وللزعفران الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة للجسم منها الكالسيوم، الحديد الفوسفور وغيرها، غير أنه يحارب الاكتئاب، مفيد لمرضى السكري وصحة القلب، ويحمي من السرطان ويهدئ الأعصاب، كما أنه مفيد للمخ العين والضعف الجنسي.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

88 requêtes en 3.074 secondes
‪‬‏